Ãðèáû â ñìåòàíå

Ãðèáû â ñìåòàíå

101 êêàë íà 100 ãð.

Èíãðåäèåíòû:

500 ã ñâåæèõ ãðèáîâ 

1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû
25 ã ñûðà
1 ÷àéíóþ ëîæêó ìóêè
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó íàãðåòü äî 200°Ñ

2. Ãðèáû î÷èñòèòü, ïðîìûòü è îøïàðèòü ãîðÿ÷åé âîäîé. Îòêèíóâ èõ íà ñèòî, äàòü ñòå÷ü âîäå, íàðåçàòü ãðèáû ëîìòèêàìè, ïîñîëèòü è îáæàðèòü íà ìàñëå.

3. Ïåðåä îêîí÷àíèåì æàðåíèÿ â ãðèáû äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó ìóêè è ïåðåìåøàòü. çàòåì ïîëîæèòü ñìåòàíó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

4. Ïåðåëîæèòü â îãíåóïîðíîå áëþäî, ñìàçàííîå ìàñëîì, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è çàïå÷ü (ñûð äîëæåí ðàñïëàâèòüñÿ, ïðèìåðíî 8-10 ìèíóò).

5. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë ïîñûïàòü ãðèáû çåëåíüþ ïåòðóøêè èëè óêðîïîì